Célébrée chaque premier dimanche du mois de janvier, l’épiphanie est une fête chrétienne. Elle célèbre l’adoration de Jésus par les Rois mages : Gaspard, Melchior et Balthazars venus d’Orient guidés par une étoile brillante qu’ils avaient observée dans le ciel. En France, la galette des rois est la représentation gourmande de cette tradition. Zoom sur notre star du jour.
La galette des rois est déclinée en plusieurs formes et dans plusieurs recettes différentes. Dans le sud-ouest de la France, c’est la brioche des rois parfumée à la fleur d’oranger et agrémentée de fruits confits qui est la plus consommée. Les Parisiens quant à eux sont des adeptes de la frangipane tandis que dans l’Ouest on retrouve des galettes à base de pâte sablée.
A la Maison Constanti, nous célébrons l’épiphanie en faisant en sorte de ravir toutes les papilles en proposant trois versions de ce gâteau rond et doré. Toutes nos recettes rendent hommage à l’artisanat français en proposant des galettes festives et gourmandes confectionnées à la main par nos touriers. De la « Parisienne », en passant par la « 1923 » et en terminant sur notre « Couronne des Rois » notre collection est exclusivement fabriquée à partir de matières premières de qualités issues d’une agriculture contrôlée.
Et pour finir, afin de rendre votre épiphanie aussi belle que savoureuse, notre Maison dissimule dans chacune de ses créations une fève en forme de couronne …
Allez-vous trouver la fève Maison Constanti ?
